Conseils de nutrition

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. Comment bien manger ? . Que faire pour retrouver l'appétit ?

Pour avoir la pêche et être au top de vos capacités intellectuelles vous devez vous nourrir correctement.
Pour cela :

- mangez à des heures régulières et dans de bonnes conditions, c'est pour cela qu'il y a les repas.
- consommez les bons aliments qui vous apportent les sucres, les vitamines, les minéraux, les acides aminés et les acides gras nécessaires à la production d'énergie et au bon fonctionnement du cerveau.

Si vous ne le saviez pas, vos capacités cognitives, vos performances intellectuelles, vos capacités d'apprentissage et de mémorisation dépendent de votre alimentation. Votre cerveau a besoin de 40 substances différentes pour bien fonctionner.

Fleche sous titre EditoComment bien manger ?


  • Respectez le rythme des trois repas plus un goûter, cela permet de rester efficace et performant toute la journée.

  • Chaque repas doit être pris dans une ambiance de détente, bien installé et en prenant son temps !

  • Ne négligez pas le petit déjeuner car il représente en moyenne 25% de votre ration énergétique journalière. A l'inverse, grignoter ou sauter un repas risque de vous affaiblir tout en accentuant les problèmes digestifs.

  • Connaître les principaux apports nutritionnels des aliments :
      - Un produit laitier apporte des protéines animales pour les acides aminées, du calcium pour la protection des os, le renouvellement cellulaire et le fonctionnement des muscles et du fer pour fabriquer de l'hémoglobine qui transporte l'oxygène dans le sang pour alimenter les organes et les muscles.

      - Des céréales (pain complet si possible, biscotte, viennoiseries, corn flakes) apportent des sucres lents qui vous donnent de l'énergie tout au long de la journée. On les appelle lents car l'organisme met du temps à les digérer donc à s'en servir pour produire de l'énergie.

      - Le sucre (miel, confiture, sucre poudre ou morceau, pâte à tartiner, ) apporte des sucres rapides. Transformés immédiatement en énergie, ils vous permettent d'être opérationnel rapidement. Attention, les céréales et produits laitiers contiennent souvent des sucres rapides également, ce n'est pas la peine de doubler votre apport.

      - Les fruits et légumes vous apportent les vitamines et les oligo-éléments.

      - La viande, le poisson les ?ufs et le soja vous apportent des protéines. Attention, les protéines d'origines animales et végétales ne sont pas pareilles, et la viande et le poisson ou les ?ufs n'apportent pas les mêmes éléments.

      - Vous devez prêter une attention particulière aux acides gras essentiels que votre corps ne peut pas fabriquer et qui doivent obligatoirement venir de votre alimentation : ce sont les oméga-3 et oméga-6.

      Les oméga-6 sont très présents dans notre alimentation : les ?ufs entiers, le beurre, la graisse d'animaux et différentes huiles - tournesol, olive, noix, sésame, colza, arachide, noisette,... L'oméga-3 se fait plus rare, vous le trouvez dans l'huile et les graines de lin, l'huile et noix de Grenoble, les graines et l'huile de chanvre, le soja et l'huile de soja, l'huile de colza, l'huile de germe de blé. Les Poissons gras et leurs huiles comme le thon, la sardine, le saumon, le flétan, le maquereau, le hareng, le pilchard. La graisse d'animaux, le beurre. Attention : Privilégiez les poissons gras sauvages car les poissons d'élevage ont une composition en acides gras différente qui est le reflet de leur alimentation (utilisation d'huiles végétales et de farines animales notamment).
  • Respectez une ou deux règles simples : un peu de tout chaque jour avec privilège aux fruits, légumes et céréales.

  • Il est important de manger au moins deux fois par semaine du poisson.

  • Il est important de ne pas manger d' uf plus de deux fois par semaine.

  • Sachez que notre alimentation est trop riche en protéines animales, vous pouvez donc vous limiter à un repas par jour avec des protéines animales.

  • Vous devez manger des sucres lents (féculents : pomme de terre, pâtes, riz, pain, ) une fois ou deux fois par jour au minimum. Les révisions ne sont pas le moment de vous mettre au régime !

    Le jour des épreuves, n'oubliez pas de vous munir d'un encas (barre céréale) si vous avez un coup de barre ou un petit creux, cela vous permettra de provoquer un apport énergétique très utile.

    • Fleche sous titre EditoQue faire pour retrouver l'appétit ?


    Certains manquent d'appétit car à l'évocation du mot "examen" vous sentez comme un n'ud à l'estomac et vous ne pouvez rien avaler.

  • Boire un verre d'eau le matin, quelques temps avant de petit-déjeuner.

  • Faire du sport pendant la journée.

  • Se préparer des repas qui font envie.

  • Ne jamais sauter un repas car cela rétrécit votre estomac et vous aurez encore moins faim au prochain repas

  • Ne pas se jeter sur des grignotages (chips, pain, gâteaux) dès que vous avez un petit creux, attendez l'heure du prochain repas, vous pouvez l'avancez un peu si nécessaire. Si vous ne pouvez pas vous passer de grignotage, faites-le sainement en mangeant un yaourt ou un fruit.

    • Vous êtes intéressé par ce métier ? Consultez les offres d'emploi restauration.

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