Annales physique du bac ST2S

Le sujet porte sur la saponification : 1^ère partie théorique sur les réactifs ; la 2^ème partie correspond à l'exploitation quantitative de la réaction.
Sujet classique : il fallait avoir appris son cours. Les calculs étaient simples et les résultats des 2 premières questions étaient donnés.

Sujet sur l'eau oxygénée : ce thème n'était pas tombé depuis juin 2004. Exercice de type expérimental : choix du matériel nécessaire à une dilution ; exploitation d'un dosage.
Sujet intéressant, bien conforme à la liste des compétences exigibles. Même si vous ne traitiez pas la question 3.2, vous pouviez terminer l'exercice (à condition de connaître la relation entre titre et concentration d'une solution).

Ce sujet est tombé en 2004 mais porte cette fois-ci sur le cas particulier d'une burette pour faire suite, sans doute, au titrage de l'exercice 2.
Vous n'aimez sans doute pas ce type d'exercice mais tous les problèmes de conversions d'unités ont été résolus, donc pas de réelle difficulté.

Le sujet porte sur l'origine des propriétés détergentes des savons en première partie, puis sur la synthèse d'un savon.
Ce thème est récurrent : tombé en 2004, en 2002 et en 2000. Ces questions sont essentiellement des questions de cours. Une seule question calculatoire avec détermination classique de quantité de matière.

Le sujet porte sur l'aspartame (identification de la liaison peptidique), la concentration d'une solution en aspartame et l'hydrolyse de cette espèce chimique dans l'estomac.
Ce thème est sorti l'an dernier, en 2003 et 2001 mais plutôt axé sur la synthèse peptidique ; l'originalité de sujet vient de l'introduction d'un calcul de concentration et de la présence de la représentation de Fischer. Mais l'ensemble reste proche du cours.

Le sujet porte sur les domaines de longueurs d'onde des ondes électromagnétiques, la formule de Planck dans un premier temps ; les sources et effets ou applications des ultraviolets et des infrarouges dans un deuxième.
Ce thème n'était pas sorti depuis 2003. Il s'agit d'une restitution des connaissances. Pour la question calculatoire la formule est donnée et l'on demande ensuite de comprendre la signification de la formule littérale.