Secteur : hôtellerie, restauration
Fonction : il
accueille les clients d'un restaurant et
encadre le travail de l'équipe des serveurs et des chefs de rangs.
Formation : BTS hôtellerie restauration option art culinaire, art de la table et du service +
plusieurs années d'expérience comme chef de rang. Le
bac pro restauration et le
bac techno hôtellerie suffisent à entrer dans le secteur mais le parcours jusqu au rang de maître d'hôtel est plus compliqué. Les
CAP services hôteliers et
BEP métiers de la restauration sont aussi possible, vous commencez serveur puis chefs de rangs puis maître d'hôtel.
Voie d'accès : Bac
Concours : Non
Alternance : Oui
Qualités requises : Sens du service,
organisation, méthode, courtoisie et capacités d'observation
Les plus : Beaucoup de contact et possibilité de poste à responsabilité dans un grand restaurant
Les moins : La position debout est parfois difficile à tenir tout au long du service, les horaires sont très contraignants (soirée, week-end)
Niveau de formation : Bac + 2
Salaire de départ envisageable : 1 700 brut mensuel
En savoir plus : Onisep
Autres métiers du secteur : Chef cuisinier, concierge, directeur d'hôtel, gérant de restauration collective, sommelier, yield manager,
