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La mention complémentaire (ou MC) est un diplôme de niveau V ou IV qui offre une qualification spécialisée à son titulaire. La MC de niveau V se prépare en un an, généralement après l’obtention d’un BEP ou CAP.
Il existe près de 40 spécialités de MC.
MC Cuisinier en desserts de restaurant : chiffres clés et débouchés
547 candidats étaient inscrits en 2014 à la MC Cuisinier en desserts de restaurant. Parmi eux, il y avait 205 filles pour 342 garçons. Le taux de réussite en 2013 a été de 90 % tous sexes et toutes voies de formation confondus. Les académies d’Aix-Marseille, d’Amiens, de Caen et de Limoges ont obtenu un taux de réussite de 100 % cette année là.
Les diplômés de la MC cuisinier en desserts de restaurant travaillent au sein d’une brigade de cuisine et confectionnent toutes sortes d’entremets ou de desserts de restaurant. Ils sont en charge de l’entretien et de la mise en place du matériel nécessaire, du suivi de commandes et de l’approvisionnement du poste de travail et assurent le contrôle qualité des produits. Les diplômés peuvent continuer leurs études en BP cuisinier.
Resultats MC Cuisinier en desserts de restaurant 2024 par académie
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