Malgré un manque constant de main d’œuvre, et après plusieurs années de désamour, les formations aux métiers de bouche recommencent à attirer les jeunes. Boucher, boulanger, pâtissier, poissonnier… De nombreux métiers sont représentés dans ce secteur d’activité. Le regain d’intérêt pour la gastronomie française et les émissions culinaires n’y sont sans doute pas pour rien.
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Avec des milliers de candidats chaque année, les diplômes professionnels de la coiffure et de l’esthétique font partie de ceux qui attirent le plus d’étudiants. Petit tour d’horizon des débouchés et des chiffres clés du secteur.
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Si le bac général comptabilise toujours le plus grand nombre d’inscrits à l’examen, les diplômes professionnels, comme le bac pro, le BEP/BEPA, le CAP/CAPA ou encore le BTS/BTSA attirent également de nombreux candidats.
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